Σάλτσα σοκολάτας, απολαυστική και χρήσιμη για τα γλυκά σας

Βασική συνταγή που θα χρησι­μοποιήσετε σε αρκετά γλυκά όπως τάρτες, τσιζ κέικ, τούρ­τες ή παγωτά. 

Απολαυστική σάλτσα σοκολάτας.

Δοκιμάστε να την φτιάξετε και θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι σας.

Υλικά συνταγής

1  φλ. ζάχαρη

120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια

2 κ.σ. σκόνη κακάο

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, βάζουμε 1 μισή φλιτζάνι νερό σε κατσαρολάκι μαζί με τη ζάχαρη και τη σοκολάτα.

Αφήνουμε να ζεσταθούν ανακατεύοντας, ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη και να λιώσει η σοκολάτα.

Στην συνέχεια, βγάζουμε από τη φωτιά και ανακα­τεύουμε το κακάο με 2 κουταλιές ζε­στό νερό, να γίνει απαλή πάστα.

Αδειάζουμε στην κατσαρόλα, ανα­κατεύουμε και βάζουμε πάλι σε μέ­τρια θερμοκρασία.

Αφήνουμε να βράσουν, χτυπώντας με σύρμα κα­λά.

Έπειτα, ζεσταίνουμε για 5 λεπτά, χωρίς να αφήσουμε τη σάλτσα να βράσει.

Τέλος, την περνάμε από σουρωτήρι και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγο.

Καλή απόλαυση!

πηγή